CASSATA MARIA (8 a 10 porções)

Ingredientes

1 lata de leite condensado
6 gemas coadas
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
2 latas (medidas na lata de leite condensado) de leite comum
1 colher (sopa) de essência de baunilha
300g de bolachas maria
1 1/2 xícara (chá) de leite com café, adoçado à gosto

Cobertura

6 claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
1/4 de litro de creme de leite fresco

Modo de fazer

Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes e leve ao fogo, sempre mexendo, até cozinhar bem. Quando cozido, adicione a essência. Esfrie e, num refratário à gosto, disponha alternado uma camada de creme e uma de bolacha umidecida no café com leite, até que terminem os ingredientes. Faça um suspiro batendo as claras em neve, adicionando o açúcar, e depois de batido, acrescente creme de leite, formando uma mistura pastosa. Coloque por cima do doce e deixe resfriar na geladeira. Decore a gosto.

Nota

Peço desculpas não postar a foto, mas é que a aparencia do doce não saiu como eu queria, e a foto não ficou boa... numa próxima vez, eu prometo que posto... rs