Torta de Cebola com Massa Folhada (8 porções)

Ingredientes

1 pacote(s) de massa folhada

4 unidade(s) de gema de ovo

500 gr de cebola em rodelas

4 colher(es) (sopa) de manteiga

2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

500 ml de leite

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

quanto baste de noz-moscada



Modo de Fazer

Abra a massa folhada com ajuda de um rolo, na espessura de 4mm. Forre com ela uma fôrma, apare as sobras das bordas e fure o fundo com um garfo.

Em seguida, pincele as bordas com uma gema batida e reserve. Aqueça a manteiga e refogue a cebola em fogo baixo até que comece a dourar. Polvilhe toda a farinha e mexa até que ela se incorpore completamente a cebola. Junte o leite de uma só vez e deixe ferver sem parar de mexer.

Acrescente o restante das gemas uma a uma, misturando bem após cada adição. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Recheie a massa com a mistura, disponha pedacinhos de manteiga por cima e leve ao forno bem quente, deixando assar durante 20 minutos.

Mude a posição da forma no forno e deixe assar por igual, até que esteja bem dourada (sem queimar).

Sirva quente.
 
 
Fonte