COCADA

Olá amados!
Todo gordinho sente falta de comer um docinho fora de hora, e a minha sugestão para hoje é uma cocadinha caseira.

Ingredientes

500g de açúcar
500g de coco ralado fresco
5 cravos da índia triturados
3 claras

Modo de Preparar

Leve o açúcar e o coco ao fogo, mexendo, até ficar uma farofa dourada, retire do fogo e acrescente as claras sem bater. misture bem e coloque em um tabuleiro untado. Leve ao forno para secar.
Depois de pronto, corte e reserve num recipiente tampado.

Espero que tenham gostado e até a próxima!

MUFFIN DE BEIJINHO

Olá amados!
Encontrei esta receita atrás de uma embalagem de chocolate em pó e fiquei com vontade de experimentar.
Como eu gostei, resolvi compartilhar com vocês esta deliciosa informação!

Então vamos à receita!

Ingredientes

Para o Beijinho:

1 lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de leite
1/2 colher de sopa de margarina
1/2 xícara de chá de coco ralado seco

Para os Muffins:

7 colheres de sopa de margarina
1 1/2 xícara de chá de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
1/2 xícara de chá de leite
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
1/2 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparar

Para o Beijinho:

Numa panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado, leve ao fogo, mexendo sempre até descolar da panela. Despeje o beijinho numa travessa e espere esfriar. Enrole os beijinhos na medida de uma colher de chá e reserve.

Para o Muffin:

Numa Batedeira, coloque a margarina e o açucar e bata até virar um creme, acrescnte os ovos, um de cada vez, sem separar a gema da clara, batendo sempre, em velocidade baixa, até a mistura esbranquiçar. Junte o chocolate e a farinha, alternando com o leite e por último o fermento em pó.
Unte forminhas altas (5cm X 7,5cm) e forre com forminhas de papel também untadas. Despeje a massa na forminha, preenchendo até a metade. Leve ao forno médio, pré-aquecido por cerca de 20min. Retire do forno, coloque um docinho sobre cada muffin e devolva ao forno imediatamente, deixando por mais 10min.

UM COMENTÁRIO

Eu coloquei os docinhos com a massa ainda crua e deixei os muffins assarem até ficarem prontos e achei bem melhor, porque o bolinho ficou recheado, mas aí vai de cada um como preferir.

Espero que tenham gostado e até a próxima!

BOLO AMERICANO

Olá amados!
Continuo com meus momentos de criatividade para inventar coisas e resolvi fazer um bolinho diferente.
Coloquei este nome no bolo porque é feito com medidas baseado em copos americanos.

Então vamos à receita!

Ingredientes

5 ovos
3 copos americanos de açúcar
3 copos americanos de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 1/2 copo americano de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparar

Bata as claras em neve, em seguida misture a gema, mexendo sempre, logo após misture a manteiga derretida no leite, por último o fermento. Coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha, deixe assar por 30 min em forno médio.

UMA DICA DA NEUSINHA

Este bolo é básico e é ótimo pra confeitar, ou fazer cortado em pedacinhos, gelado.
Para bolo gelado, misture meia lata de leite condençado com 2 copos de leite e despeje no bolo já frio e cortado.
Depois embrulhe pedaço pod pedaço, coloque num recipiente com tampa e deixe na geladeira, pra servir frio.
Se você tiver preguiça, tem no supermercado chantily pronto que também fica uma delícia!

Espero que tenham gostado e até a próxima!