Macarron

Oiii!
Como vão vocês? :3
Eu sou a Tuka e essa vai ser minha primeira postagem por aqui.
Sou Nerd assumidissima e adoro doces!
Espero que gostem.



Receita!
Para começar vou postar uma receita de Macarron.
Doce francês mega fofo e mega gostoso, que esta na moda a um tempinho.

Ingredientes

#Massa
250 gr de farinha de amêndoas (ou castanha de caju)
250 gr de açúcar de confeiteiro
250 gr de açúcar
200 gr de clara de ovo

#Recheio
1 litro de leite
2 ovos
8 gemas de ovo
280 gr de açúcar
110 gr de amido de milho (maizena!?)

Modo de fazer
#Massa

Peneire a farinha de amêndoas/caju com o açúcar de confeiteiro e reserve.
Em outra tigela, misture a clara de ovo com o açúcar refinado
Leve a tigela para o banho-maria e misture sem parar, até perder a viscosidade
Agora leve esta mistura para a batedeira e bata até ficar bem firme (como clara em neve)
Coloque algumas gotas de corante(na cor que você quiser)
Desligue a batedeira e com o auxílio de uma colher/pão duro junte a farinha e açúcar de confeiteiro, já peneirados e antes reservados.
Coloque essa mistura em um saco de confeiteiro ou faça bolinhas com uma colher de café.
Pingue sobre uma assadeira untada e enfarinhada (ou naquelas assadeiras de silicone, chamadas de silpat).
Faça pequenas bolinhas, sem pontas.
Leve a assadeira para um forno pré-aquecido a 100 graus por 10 minutos.
Depois aumente a temperatura para 120 graus e deixe por mais 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos e depois desenforme.

#Recheio

Coloque o leite para ferver.
Em uma tigela, misture os ovos, gemas, açúcar e maizena.
Quando o leite comecar a subir, acrescente a mistura dos ovos mexendo sempre com um fouet (aquele batedor de ovos, sabe?)
Quando a mistura ferver novamente, bata por 5 minuto.

E assim montes-os da forma que quiser!

Dica:
A partir dessa massa, você pode apenas mudar as cores e o recheio é só de base eu costumo faze-los com marshmallow colorido porque fica mais simples ou até mesmo geleia, vc pode com isso faze-lo de chocolate ou qualquer outra coisa.Porém os recheios deverao ser pastosos e não liquidos.

Farofa Maravilhosa

Ingredientes:

200 grs de bacon cortados em cubos
80 grs de azeitonas picadas ( a gosto)
2 envelopes de temperos pronto
1 cenoura ralada
1 cebola ralada
1 colher de sopa de azeite
2 ovos cozidos ( se desejar)
farinha de mandioca a gosto ( pode usar farofa pronta se desejar)

Modo de fazer:

Numa panela frite o bacon. Reserve. No óleo do bacon, acrescente 1 colher de azeite e frite a cebola. Junte a cenoura ralada e coloque o tempero a gosto ( eu gosto de sazon para salada). Deixe cozinhar por 2 minutos. Junte as azeitonas picadas, os ovos e o que mais desejar. Acrescente a farinha mexendo sempre. Desligue o fogo e coloque num recipiente.
Todos adoram!!!!

Mousse de Gelatina de Morango

Ingredientes

2 gelatinas de morango
1/4 de lata de leite moça
1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Dissolva as duas gelatinas em 500 ml de água fervente. Ainda mole bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite por 5 minutos, quanto mais você bater mais cremoso vai ficar. Coloque em um recipiente de vidro ou em taças. Leve à geladeira até endurecer e enfeite com morangos...Bom apetite!!!

Molho de Pimentão

Ingredientes

4 salsichas
7 pimentões
2 folhas de louro
2 dentes de alho grd
2 cebolas médias
1 colher de sopa de oregano
1 colher de pimenta do reino
2 colheres de sal
1 lata de massa de tomate grande
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de vinagre

Modo de Fazer

Bata tudo no liquidificador

Bon Appetit!

Pudim de Milho

Rápido, fácil e gostoso!!! Se você, que assim como eu adora milho, não pode deixar de fazer essa receita!!!



Pudim de Milho

Ingredientes

2 latas de milho verde (sem a água)
1 lata de leite condesado
4 ovos

Modo de fazer

Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar numa forma caramelizada e levar ao forno em banho maria para assar.

Bom apetite!!!

Cupcake da Tati (rende de 9 a 10 unidades)

Ingredientes

3 ovos
200g de açúcar
280g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de sal
120ml de suco de laranja
50g de chocolate picado (ou gotas pequenas de chocolate)
60g manteiga sem sal.


Modo de Fazer

Misturar os ovos, o açúcar, o sal, o suco de laranja e a manteiga e bater até formar uma mistura homogênea. Vai acrescentando a farinha, sempre mechendo, até que a mistura fique uniforme. Acrescente o chocolate picado e misture com uma colher, coloque o fermento, mecha até que se misture à massa, unte as forminhas que desejar usar e asse em forno pré aquecido por uma média de 15 à 20 min dependendo da potência do fogo.


Cobertura de queijo cremoso:

Ingredientes

200g de açúcar peneirado
1 colher (chá) de canela em pó
60g de manteiga sem sal
120g de cream cheese

Modo de Fazer

Misture tudo numa tigela e bata até obter um creme. Enfeite o cupcake como desejar e bom apetite!

OBS:

Não bata muito a cobertura pq desanda. 

Na foto a cobertura está escura pq acabei exagerando na canela em pó, a receita está arrumada. 

Torta de Frios

Ingredientes:

4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal
Recheio
150g de presunto fatiado
150g de mussarela
2 tomates
Orégano

Modo de preparo:

Massa: Em um liquidificador, bater os ovos, o leite e o óleo. Despejar o conteúdo do liquidificador em uma vasilha. Acrescentar o fubá, a farinha de trigo, o queijo ralado e o fermento em pó. Misturar delicadamente e reservar. Montagem: Despejar metade da massa em uma assadeira untada. Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Levar para assar a em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Pavê de Chocolate Branco

Ingredientes

1/2 xicará de amido de milho
1 lata de leite condensado
3 latas de leite (tire a medida da lata de leite
condensado)
400g de chocolate branco ralado
1 lata de creme de leite (sem soro)
2 pacotes de biscoito champanhe
cerejas para decorar

Modo de Preparo

Dissolva o amido de milho em duas latas de leite, depois junte o leite condensado e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Retire do fogo e acrescente metade do chocolate ralado até se misturarem. Espere esfriar e misture o creme de leite. Reserve. Umedeça os biscoitos, forre o fundo de um refratário grande. Despeje metade do creme reservado e faça uma nova camada de biscoitos, espalhe o creme restante e cubra com o chocolate ralado que sobrou. Leve a geladeira por 4 horas e sirva bem gelado. Decore com cerejas.

Pudim da Noninha (rende 6 porções)

Depois de um dia ruim e estressante, recebo um doce e-mail do meu querido amigo Welton desta receita boa...

Compartilho então com os amigos, este achado da página "Guia de Receitas", pra alegrar o dia de quem estiver precisando de um ânimo como eu estava...

Obrigada, Erto, pelo apoio!!! :)

Ingredientes 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 2 vidros de leite de coco 1 lata de leite condensado 5 ovos 1 colher (café) de maisena 1/2 xícara (chá) de leite Coco fresco ralado para decorar Cobertura 300g de chocolate ao leite picado 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo Para a cobertura, em uma panela, derreta o chocolate, junte o creme de leite e misture bem. Reserve. Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água, mexendo sempre, até formar um caramelo. Despeje em uma fôrma de pudim e reserve. No liquidificador, bata os ingredientes restantes por 5 minutos. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno, preaquecido, em banho-maria por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desenforme, despeje a cobertura, decore com coco ralado e sirva.

Fonte: http://guiadereceitas.uol.com.br/receitas/