Cupcake da Tati (rende de 9 a 10 unidades)

Ingredientes

3 ovos
200g de açúcar
280g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de sal
120ml de suco de laranja
50g de chocolate picado (ou gotas pequenas de chocolate)
60g manteiga sem sal.


Modo de Fazer

Misturar os ovos, o açúcar, o sal, o suco de laranja e a manteiga e bater até formar uma mistura homogênea. Vai acrescentando a farinha, sempre mechendo, até que a mistura fique uniforme. Acrescente o chocolate picado e misture com uma colher, coloque o fermento, mecha até que se misture à massa, unte as forminhas que desejar usar e asse em forno pré aquecido por uma média de 15 à 20 min dependendo da potência do fogo.


Cobertura de queijo cremoso:

Ingredientes

200g de açúcar peneirado
1 colher (chá) de canela em pó
60g de manteiga sem sal
120g de cream cheese

Modo de Fazer

Misture tudo numa tigela e bata até obter um creme. Enfeite o cupcake como desejar e bom apetite!

OBS:

Não bata muito a cobertura pq desanda. 

Na foto a cobertura está escura pq acabei exagerando na canela em pó, a receita está arrumada. 

Torta de Frios

Ingredientes:

4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal
Recheio
150g de presunto fatiado
150g de mussarela
2 tomates
Orégano

Modo de preparo:

Massa: Em um liquidificador, bater os ovos, o leite e o óleo. Despejar o conteúdo do liquidificador em uma vasilha. Acrescentar o fubá, a farinha de trigo, o queijo ralado e o fermento em pó. Misturar delicadamente e reservar. Montagem: Despejar metade da massa em uma assadeira untada. Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Levar para assar a em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Pavê de Chocolate Branco

Ingredientes

1/2 xicará de amido de milho
1 lata de leite condensado
3 latas de leite (tire a medida da lata de leite
condensado)
400g de chocolate branco ralado
1 lata de creme de leite (sem soro)
2 pacotes de biscoito champanhe
cerejas para decorar

Modo de Preparo

Dissolva o amido de milho em duas latas de leite, depois junte o leite condensado e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Retire do fogo e acrescente metade do chocolate ralado até se misturarem. Espere esfriar e misture o creme de leite. Reserve. Umedeça os biscoitos, forre o fundo de um refratário grande. Despeje metade do creme reservado e faça uma nova camada de biscoitos, espalhe o creme restante e cubra com o chocolate ralado que sobrou. Leve a geladeira por 4 horas e sirva bem gelado. Decore com cerejas.

Pudim da Noninha (rende 6 porções)

Depois de um dia ruim e estressante, recebo um doce e-mail do meu querido amigo Welton desta receita boa...

Compartilho então com os amigos, este achado da página "Guia de Receitas", pra alegrar o dia de quem estiver precisando de um ânimo como eu estava...

Obrigada, Erto, pelo apoio!!! :)

Ingredientes 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 2 vidros de leite de coco 1 lata de leite condensado 5 ovos 1 colher (café) de maisena 1/2 xícara (chá) de leite Coco fresco ralado para decorar Cobertura 300g de chocolate ao leite picado 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo Para a cobertura, em uma panela, derreta o chocolate, junte o creme de leite e misture bem. Reserve. Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água, mexendo sempre, até formar um caramelo. Despeje em uma fôrma de pudim e reserve. No liquidificador, bata os ingredientes restantes por 5 minutos. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno, preaquecido, em banho-maria por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desenforme, despeje a cobertura, decore com coco ralado e sirva.

Fonte: http://guiadereceitas.uol.com.br/receitas/