BEIJOS DE NOIVA (40 porções)

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
6 gemas coadas
2 xícaras (chá) de nozes trituradas grosseiramente
2 xícaras (chá) de amêndoas trituradas grosseiramente
100g de chocolate branco em barra ralado
açúcar cristal para polvilhar

Modo de fazer

Misture o açúcar e a água e leve ao fogo até virar uma pasta. Retire do fogo, deixe esfriar, adicione as gemas e leve de volta ao fogo, sempre mexendo, sem deixar ferver. Acrescente os demais ingredientes, mexendo e misturando tudo muito bem, até que desgrude da panela. Deixe esfriar, enrole e envolva no açúcar cristal, e deposite em forminhas.